mercoledì 4 settembre 2013

# Collaborazioni # cucina

Giuseppe Scalzo Sapori intensi di Calabria - La degustazione continua

Carissimi lettori, come anticipato nella mia prima recensione, torno a parlarvi dell'azienda GIUSEPPE SCALZO.




Quando parlo dei prodotti Scalzo, la golosa che è in me ha la meglio per cui lo faccio con passione autentica.
Durante questi giorni ho avuto modo di provare le tre specialità che non avevo ancora gustato, ovvero la Marmellata di Malangole, la Crema di Castagne al Cioccolato e il Fuoco di Calabria.




Marmellata di Melangole




Ma cosa saranno mai le Melangole?
Il Melangolo non è altro che l'arancio selvatico, comunemente detto arancio amaro. E' una pianta di origine araba il cui frutto viene generalmente utilizzato per la preparazione di marmellate e frutta candita. Il Melangolo è utilizzato anche nella medicina omeopatica per la cura delle malattie cardiovascolari, degli stati d'ansia e dei problemi legati alla digestione.

La Marmellata di Malangole Scalzo conserva tutto l'aroma tipico di questo frutto.
E' ricca di sapore, povera di zuccheri. i pezzetti di frutta si vedono e si sentono piacevolmente sotto il palato. Per me che non amo il dolce esasperato è l'ideale. Ottima sia spalmata sulle fette biscottate che per farcire croissant. Me ne è rimasto mezzo vasetto che penso mi finirò con il cucchiaino come quelle bimbe discole che mangiano la marmellata di nascosto.
L'ho utilizatta per la prima colazione, spalmata su fette biscottate. Ne ho messa in abbondanza perchè mi piace sentire i pezzetti di frutta e le scorzette. Semplicemente divina.





La Crema di Castagne al Cioccolato

E' una crema di castagne molto morbida con l'aggiunta di zucchero e cacao.




Ho provato anche questa crema prima da sola perchè i miei test li faccio tutti così e poi l'ho usata per farcire dei croissant...deliziosi. Mia figlia adora questo prodotto.




Fuoco di Calabria


Fuoco di Calabria è una crema dal gusto forte, ottenuta dal trito di funghi di bosco, pomodori essiccati, peperoncini piccanti ed erbe aromatiche, condite con olio extravergine di oliva di primissima qualità.




Da vera amante dei sapori decisi, ho assaggiato questo prodotto al naturale, senza accompagnarlo neanche con una crosta di pane...una vera bomba...ma di gusto!
Sì, lo ammetto, sono coraggiosa ma vi assicuro che è ottimo, certo è molto piccante ma non al punto di non poterlo gustare senza coprirne il sapore con altri ingredienti.

Ho usato Fuoco di Calabria per la preparazione di un primo piatto, uno di quelli, peraltro molto semplici, frutto della mia fantasia culinaria.
Ho usato
mezzo cucchiaio di Fuoco di Calabria
quel che restava del vasetto di Crema di Funghi Misti (ahimè terminata)
una scatoletta di tonno
un barattolo di pomodori a pezzetti
uno spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
sale qb







Ho fatto dorare l'aglio nell'olio extravergine di oliva, ho aggiunto la scatoletta di tonno, mescolando giusto un secondo. Ho versato i pomodori, ho aggiunto il mezzo cucchiaio di Fuoco di Calabria e quel poco che rimaneva della Crema di Funghi misti, giusto per dare un tocco di originalità e di gusto in più alla mia ricetta.




A sugo pronto e pasta scolata, ho saltato quest'ultima in padella, per un paio di minuti.
Questo è il risultato




Ho usato Fuoco di Calabria anche nella preparazione di una sfiziosissima quanto semplice piadina che ho fatto prima cuocere da entrambi i lati, in padella e poi ho ricoperto prima con del formaggio spalmabile e poi con questo prodotto.






Che dire dell'azienda GIUSEPPE SCALZO...il mio parere sui suoi prodotti genuini e gustosi assaporando i quali si sente chiaramente la passione di gente che ama il proprio lavoro, l'ho espresso chiaramente sia nel mio primo post che in questo.




Voglio soffermarmi un attimo a parlarvi del lato umano e della cortesia dell'azienda GIUSEPPE SCALZO che nella persona di Amedeo Scalzo mi ha inviato una mail di ringraziamento  dopo aver ricevuto il link della mia prima recensione.
Non è da tutti. Sono onorata di aver collaborato con voi.

Ricordo ai miei lettori che l'azienda
 è ubicata in
Contrada Pallone sn
87050 Marzi (CS)

I suoi prodotti sono in vendita in negozi specializzati, su tutto il territorio nazionale.


Per ordini e informazioni:

SITO:  www.scalzo.it


Telefono 
+39 0984/965588































51 commenti:

  1. Castagne e cioccolato...un abbinamento che potrebbe costarmi un attacco di fame notturna!!! I sapori della Calabria li adoro...

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  2. Mamma mia hai ragione, tra questi tre prodotti non saprei quale scegliere, sono tutti sapori che non si possono rinunciare!

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  3. c'è davvero l'imbarazzo della scelta tra questi deliziosi prodotti!

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  4. non conoscevo questi prodotti, ma mi attirano molto,la crema di peperoncino poi......io adoro il piccante! grazie dell'informazione!ciao cara!

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  5. accipicchia, che delizie...credo che andrei matta per il melangolo e la crema di castagne, ma non sono certa di essere coraggiosa quanto te per il peperoncino.

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  6. Ciao Bel blog! Io sono Marica e sono arrivata da te grazie al link Party di Spicchi del gusto. Mi iscrivo subito se ti và di passare da me e di ricambiare questi sono i miei link:
    http://sicilianadoc.blogspot.it/
    http://miomercatino.blogspot.it/

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    1. Piacere di conoscerti, cara Marica, passerò presto a trovarti :)

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  7. adoro la calabria,adoro il suo mare,ma sopratutto tutti i prodotti locali sono ottimi

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  8. Le confetture devono essere deliziose!!!Gnam gnam, vorrei provarle!
    Scusami se mi permetto, ma volevo segnalarti che il testo verde sul rosso crea un effetto strano e da fastidio agli occhi, faccio fatica e leggere cosa c'è scritto. Baci

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    1. In effetti vorrei trovare un verde più scuro che non crei eccessivo contrasto. Vedrò quello che posso fare...:)

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  9. queste aziende sono proprio l'orgoglio italiano!!!

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  10. eh si, sembrano proprio dei buoni prodotti e ora grazie a te, so cosa sia una melangola!!!

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    1. ahahah, ti confesso, cara Veronica che in precedenza non lo sapevo nemmeno io...in ogni caso la melangola è ottima!

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  11. mamma mia quante delizie che hai preparato..quella pasta mi ispira davvero tanto poi per una come me che piace mangiare piccante sarebbe proprio l'ideale..non ho mai provato questi prodotti ma devono essere ottimi e dai sapori molto decisi!!!

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  12. ma quanti prodotti,sicuramente saranno ottimi

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  13. Quanti bei prodotti e quante delizie hai preparato, complimenti cara. Buon pomeriggio Daniela.

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  14. mmm che ottimo risultato hai ottenuto!!! grazie del post :-)

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  15. che bel piatto di pasta..buonissimi i prodotti calabri..stuzzicano l'appetito..

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  16. veramente un post ricco di grandi sapori e soprattutto di prodotti di alta qualità

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    1. Peccato che siano già finiti, carissima Anna. Dovrò cercare un rivenditore in quel di Bari.

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  17. oohh mamma....i prodotti calabresi sono buonissimi!!tutti prodotti fantastici!
    vale

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  18. sconoscevo la marmellata di malangole. chissà che sapore intenso e deciso che ha

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  19. Sono sicura che questi prodotti sono fantastici!Mi piacerebbe davvero provarli!

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  20. prodotti da consigliare..
    www.thedivefashion.com
    https://www.facebook.com/pages/The-Dive-il-BlogThe-Dive-Fashion/331064406999558?ref=hl

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  21. prodotti molto interessanti, guardo il loro sito per scoprire tutta la gamma grazie

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  22. adoro i sapori della Calabria! sono 20 anni che vado in vacanza in questa meravigliosa terra ed è come se ci fossi nata!
    Interessantissima questa azienda...corro a visitare il sito per ordinare un po di prodotti!

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  23. devo essere proprio buoni questi prodotti..mi piacerebbe provarne qualcuno!!

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  24. deliziosi questi prodotti, devono essere davvero molto ma molto buoni, non conoscevo l'azienda, vado subito a dare un'occhiata ai loro articoli.

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  25. sono stata qualche anno fa in calabfria e ho provato il fuoco di calabria è un tocca sana per le coronarie bello forte

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  26. oddio voglio assaggiare assolutamente le melangole non le ho mai provate è la prima volta che ne sento parlare

    whosdaf

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  27. ottimi questi prodotti io conosco fuoco di calabria ed è veramente piccante

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  28. mmm che delizia non conosco questi prodotti e il loro marchio ma da come ne parli tu mi piacerebbe molto provarli complimenti

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  29. Mi incuriosiscono molto questi prodotti calabresi, in particolare la crema di castagne al cioccolato... deve essere buonissima!!!

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  30. non sapevo cosa fosse il melangolo, sono certa che mi piacerebbe!
    Lisa

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  31. Che bontá! Non ho mai provato questi prodotti ma sono veramente golosi...gnammmm!

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  32. Quanti bei prodotti! Non conoscevo il melangolo, è la prima volta che ne sento parlare...sarà una marmellata squisita!

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  33. Con questo post mi hai fatto venire fame ahah :) I prodotti calabresi sono ottimi :) Un saluto da passion for makeup and beauty :*

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  34. ma quante bontà non conoscevo questo brand e sembra davvero un marchio di qualita' e grande esperienza

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  35. Non conoscevo questa azienda, ma da come ne parli devono essere degli ottimi prodotti. Seguirò i tuoi suggerimenti
    Passa anche tu per li mio blog
    http://lacucinadipitichella.blogspot.it/

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  36. Non conoscevo questi prodotti, ma a vederli nellatua preparazione sembrano ottimi, da provare!

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  37. Uhm che fame!!!!! La marca mi è nuova ma hai preparato da ciò che posso vedere degli ottimi piatti con questi prodotti e quindi devono essere molto buonI! Io amo le confetture!!

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  38. Questi prodotti non li conoscevo, grazie delle informazioni, la tua preparazione me li ha fatti quasi gustare

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  39. bellissimo articolo, sei sempre bravissima grazie alla tua recensione credo di volerli acquistare

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  40. la crema di funghi misti la conosco è uno spettacolo!

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  41. Davvero prodotti ottimi, gustosi e genuini! Non conoscevo questa azienda, grazie per averne parlato con la tua recensione davvero accurata!

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  42. prodotti buonissimi e molto genuini, grazie delle info, vado a dare un'occhiata al sito.

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  43. Che bontà.Quella crema di castagne e cioccolato dev'essere un'autentica golosità..

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  44. Mamma mia che bontà!!!!

    Ciao, ti abbiamo trovata grazie al Trova Blog! Blog carinissimo!!

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